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自動殺魚機的技術原理及使用方法

發布時間:2022-07-18   點擊次數:41次
  自動殺魚機主要對一般食用魚類進行刮鱗、剖腹、挖腸、清洗等前期自動化處理。本文旨在基于PLC控制技術,以及先進光電檢測方法,設計一臺根據魚類不同可實現自主調節的殺魚機。本文主要包括殺魚機空間結構設計、魚頭夾持部件設計、魚尾夾持部件設計、刮鱗部件設計、剖腹部件設計、挖腸部件設計以及清洗部件設計。
 
  由于魚類大小不一,殺魚機基于光電檢測技術和PLC控制技術設計完善的魚體檢測運送方案,該方案集魚體檢測、運送于一體,同時確定后續處理的工作行程,方便快捷,實用可靠。由于殺魚機是對活魚進行處理,魚體必須進行固定,在魚的夾持固定方案中采用魚頭、魚尾雙夾持的方案。結合相應的控制保證了后續刮鱗、剖腹等處理的順利進行。
 
  針對魚體厚度的不同,在刮鱗部件的設計中采用了彈性設計方案,該方案部件工作過程中,滾筒始終緊貼魚體,并保持相對壓力,輕松將魚鱗刮除,同時保證不損傷魚體。
 
  在剖腹部件中,設計一個V形保持架,剖刀與保持架保證相對位置。這使得剖刀在保持架幫助下沿魚腹中線將魚體剖開。
 
  自動殺魚機提出采用旋轉運動,依靠魚體表面與筒壁內表面的搓擦來出去魚鱗的原理,經理論及實驗證明簡單可行。提出的橫軸水平旋轉式滾筒除鱗裝置,機構設計合理緊湊,設備簡單,制造方便,易操作。設備融除鱗、清洗、回收、輸送等功能于一體。
 
  是一種量大面廣的淡水魚機械除鱗的新技術,針對鏈慵等大宗低值的水產品,將除鱗、洗魚等多道工序減縮為一次性聯合作業工序,減少了魚體與機械裝置接觸的次數。降低了損傷魚體結構、進而影響食品風味的可能性,提高了生產效率,保證了下道工序的需求,減少了機具投資,并節約了能耗。該機械裝置適合我國廣大湖區、沿海、沿江地區的眾多中小型魚類食品加工廠使用。

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